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皇冠平台出租(rent.22223388.com):上世纪中国百姓都吃啥?海南老兵:日子很苦,每天只能吃鲍鱼果腹

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分类:健康

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一说到“吃”,咱中国人的话就多了,去天津,煎饼果子按套卖,狗不理名扬海内外;去山西,刀拔面条像比赛,没老陈醋不吃菜;去云南,蚂蚱能做下酒菜,三只虫子一盘菜;去内蒙,肉奶饭炊均为茶,白食红食誉中外……可以说中国的每一个地方,都有充满特色的美食。

而且随着中国经济的发展,老百姓对“吃”的要求也是越来越高,吃饱早就不再是唯一要求,吃好、吃开心、吃出花样也是重中之重,在这个物质生活极其丰富的时代,我们其实很难想象我们的先辈们到底生活在一个怎样的环境里。

前段时间有一位海南老兵曾这样感慨:“你们现在的生活多好啊,每天都有白米饭吃,我们那会儿太苦了,每天只能吃鲍鱼。”当时网友们看到这句话就“炸了锅”,说好的以前日子苦,吃不饱穿不暖,咋还每天吃鲍鱼呢?别急,咱慢慢来说。

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时间回到上世纪三四十年代左右,即民国时期,那时候中国的经济还没有发展起来,且贫富差距非常大,很多穷人都过着食不果腹的生活,为了活下去,他们经常三五成群跑去海里、河里捞东西吃,比如这张图片里的穷人小伙子,正在忙着吃大闸蟹,桌子上少说也有十多只,这要放在现代,绝对是有钱人的吃法,但其实在当时,这根本就是无奈之举。

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对于当时的人来说,大闸蟹、小龙虾这种肉少壳多的东西,根本填不饱肚子,而甲鱼、黄鳝、泥鳅这种无鳞鱼大家就更不爱吃,因为他们根本就没有那么多调味品,通常打捞出来,蒸熟了就吃,那味道实在不怎么样,但为了活下去,他们便一顿又一顿地吃,偶尔吃上一顿白米饭,那都是享受,若是能吃上一块猪肉,简直就是“过大年”了。

住在海边的渔民更惨,他们很难吃到猪牛羊等肉类,除了海鲜,还是海鲜,毫不夸张地说,渔民们当年吃海鲜会吃到吐,啥鲍鱼、海参,像小山一样堆在那里,吃不完都拿去喂家禽,当年的渔民曾这样感慨:“有一次家里的海参实在吃不完了,但又饿,晚上就偷偷摸摸吃,生怕被人发现,笑话我家穷到只能吃海参。”

比起住在海边的人,住在山里的老百姓要稍微幸福一点,他们时不时就跑去山上打猎,或是采点菌类、野菜啥的,若是运气好,打到一头野猪、几只野兔,全家得高兴好长一段时间,在那个食不果腹的年代,脂肪和碳水化合物才是好东西,像海鲜这种高蛋白物质,消化吸收快,又没有油水,简直“越吃越饿”,让人看了都发愁。

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